Lista produse fara gluten de la Dr. Oetker

Produsele de mai jos nu contin cereale care contin gluten si nici ingrediente care provin din astfel de cereale, in conformitate cu declaratiile producatorilor de materii prime Dr. Oetker.
De mentionat este faptul ca in fabrica se lucreaza si produse care contin gluten.
Desi riscul unei contaminari incrucisate este foarte mic datorita instructiunilor de lucru stricte trebuie tinut cont de faptul ca produsele din lista de mai jos sunt fabricate in aceleasi utilaje in care sunt prelucrate si produsele ce contin gluten.
In ceea ce priveste produsul Paula ( ambele sortimente ), conform listei de ingrediente, nici acest produs nu contine gluten. De asemenea va informam ca toate produsele care contin gluten au specificat acest lucru in lista de ingrediente.

560178_318338958374003_6992914200460423962_n

Anunțuri

Reteta de cozonac fara gluten, cu portocale si ciocolata

Trebuie sa adaugati pe lista de bunatati si aceasta reteta de cozonac fara gluten cu portocale si ciocolata, creata de Enjoy-Dessert!

10423936_444822789011011_7707941865841579494_n

Ati mai facut cozonac fara gluten pana acum?

Reteta aici: http://www.enjoy-dessert.com/…/cozonac-fara-gluten-cu-porto…

Reteta „Tort fara gluten cu menta si mascarpone”

Bucurati-va de un tort fara gluten cu totul special! Cu Mix C Patisserie si MixIt Universal puteti crea cu mare usurinta prajituri fara gluten delicioase!

Reteta creata de Arome de poveste aici: http://aromedepoveste.ro/tort-fara-gluten-cu-menta-si-masc…/

11102906_445249245635032_1919732743330893837_n

DERMATITA HERPETIFORMA

Dermatita herpetiforma (DH) este o dermatoza recurenta, ale carei localizari predilecte sunt coatele, genunchii si fesele. În trecut, dermatita herpetiforma era considerata o boala dermatologica adesea întâlnita concomitent cu boala celiaca. În prezent, exista numeroase dovezi ce arata ca dermatita herpetiforma este o manifestare cutanata a bolii celiace, si afecteaza aproximativ 25% din pacientii cu boala celiaca. Toti pacientii cu dermatita herpetiforma prezinta, cel putin într-o anumita masura, inflamatie sau leziuni ale mucoasei, compatibile cu diagnosticul de boala celiaca. Desi pacientii cu DH acuza numai rareori simptome gastrointestinale severe, aproximativ 80% dintre ei prezinta o enteropatie glutenica, respectiv boala celiaca, caracterizata prin atrofie vilozitara sau, cel putin, cresterea numarului de limfocite intraepiteliale. Atât eruptia cutanata, cât si enteropatia se amelioreaza prin mentinerea unei diete fara gluten, subliniind astfel din nou asocierea DH cu expunerea la gluten si cu boala celiaca.
Etiologia bolii celiace nu este pe deplin înteleasa, însa auto-antigenul predominant, atât în intestin cât si în piele, pare a fi transglutaminaza tisulara. Anticorpii serici anti-transglutaminaza pot fi utilizati în scopuri de screening si urmarire a compliantei dietetice a pacientilor cu boala celiaca. Dieta fara gluten este esentiala în tratamentul ambelor afectiuni, iar în dermatita herpetiforma nou diagnosticata este de obicei nevoie de tratament oral cu dapsona pentru calmarea simptomatologiei. Leziunile mucoasei bucale, alopecia areata si vitiligo apar probabil mai frecvent la pacientii cu dermatita herpetiforma decât în populatia generala.

ALERGIA LA PAINE

Alergia la paine

Un aliment care este folosit zilnic in alimentatie, cum este painea, poate cauza alergii pentru 2% dintre romani.Cei mai afectati sunt copiii.
De fapt, alergia nu este la painea in sine, ci la o componenta proteica, denumita gluten, ce se regaseste in faina de grau, orz, secara si ovaz. Aceasta asa-zisa alergie, cunoscuta sub numele de intoleranta la gluten sau boala celiaca, este intalnita la 0,7-2% din populatia Europei. Cel mai frecvent, intoleranta la gluten debuteaza la copii cu varste cuprinse intre 18 luni si 2 ani.

Odata ce te-ai nascut cu aceasta sensibilitate nu mai poti scapa de ea toata viata. „Boala celiaca este „zgomotoasa” atunci cand debuteaza la varsta mica: se manifesta prin episoade diareice frecvente sau cu diaree cronica. La copilul mai mare si la adult boala se poate manifesta prin simptome atipice mai putin legate de aparatul digestiv: crestere in inaltime deficitara, constipatie sau anemie care nu se rezolva dupa tratamentul cu fier”, explica doctorul Alina Stanescu Pop, medic pediatru la Institutul de Ocrotire a Mamei si Copilului „Alfred Rusescu” din Bucuresti.

Excluderea glutenului este singurul tratament!

Cauzele aparitiei intolerantei la gluten sunt inca dezbatute. Specialistii sustin ca este o boala intalnita la persoanele cu o sensibilitate innascuta. O vina ar avea-o si introducerea prea devreme a alimentelor pe baza de gluten in alimentatia bebelusului. „Se considera ca, intr-o familie in care un membru are aceasta boala, exista posibilitatea ca si ceilalti membri sa o dezvolte”, subliniaza doctorul pediatru Alina Stanescu Pop. Nu exista medicamente sau vaccinuri pentru tratarea acestei alergii. Doar abtinerea de la consumul de produse care contin gluten poate trata boala. „Daca glutenul este exclus din alimentatie, persoana care poarta aceasta sensibilitate se poate dezvolta perfect sanatos”, afirma medicul pediatru.

Eliminarea glutenului nu creeaza carente, el neavand nicio valoare nutritiva. „Poate fi inlocuit cu faina de orez, legume, fructe, carne, lactate”, spune doctorul Eduard Adamescu, medic specialist diabet zaharat, nutritie si boli de metabolism.Mentinerea in alimentatie a glutenului la cei care nu-l tolereaza poate avea urmari pe termen lung: crestere deficitara, infertilitate, osteoporoza precoce (la 20, 30 de ani) sau chiar cancer la nivelul tubului digestiv.

Unde si cum se depisteaza boala?

Diagnosticul de intoleranta la gluten se pune dupa efectuarea biopsiei de mucoasa intestinala si inainte de excluderea glutenului din alimentatie. De curand au fost infiintate patru centre regionale pentru depistarea bolii la copii: Clinica 3 pediatrie din Spitalul „Sfanta Maria” din Iasi, Clinica 2 a Spitalului de Copii din Cluj, Clinica de Pediatrie a Spitalului „Louis Turcanu” din Timisoara si IOMC „Alfred Rusescu” din Bucuresti. Pentru adulti, depistarea intolerantei la gluten se poate face in orice sectie de gastroenterologie.

Cei diagnosticati cu celiachie trebuie sa fie foarte atenti la ce mananca. Ei trebuie sa evite painea, produsele din paine, pastele fainoase. Fara a avea nicio legatura cu produsele din faina, si inghetata are doza ei de gluten. Siropul de orez brun, maltul, aroma de malt, aromele naturale si artificiale, sunca vegetala si crutoanele pot avea derivate de cereale interzise, de aceea este important sa se verifice pe eticheta continutul de gluten.

INFORMATII DESPRE GLUTEN

Avand in vedere ca numarul persoanelor cu intoleranta la gluten sau alergie la gluten creste pe zi ce trece, e bine sa avem niste informatii mai exacte ( ce este glutenul , de unde provine si cam in ce produse se gasesc pe piata ) care ar fi bine de stiut in general , nu neaparat doar daca aveti una din aceste probleme …

                Glutenul este o proteina de origine vegetala prezenta in cereale : grau , orz , ovaz , secara, etc . Asadar este prezent in fainiile din aceste cereale , in derivatele acestora , in grasimi vegetale, etc . Intoleranta la gluten este o boala care este tot mai des intalnita atat la noi in tara cat si in intreaga lume , ea este caracterizata printr-o atrofiere a vilozitatilor mucoasei intestinului . Leziunile care sunt provocate la nivelul intestinului subtire afecteaza absorbtia normala a nutrientelor , in special a grasimilor , a fierului , a calciului, etc . Aceasta boala poarta mai multe nume: Celiachie , Boala Celiaca , Sensibilitate la gluten.

Celiachia este o afecțiune cronică a intestinului subțire ce apare la persoanele de orice vârstă, cu o anumită predispoziție genetică. Bolnavii de celiachie suferă de intoleranță la glutenul prezent în grâu, orz, secară și ovăz. Deteriorarea intestinului subțire din cauza glutenului face ca organismul sa nu asimileze substanțele nutritive din alimente. Fără aceste substanțe, corpul nu poate funcționa normal. Singurul tratament pentru celiachie îl reprezintă respectarea cu strictețe a dietei fără gluten.

Consumul de gluten poate afecta intestinul și astfel viața bolnavului. De aceea, trebuie evitate orice alimente care conțin grâu, secară, orz și ovăz.

Cauza care provoaca aceasta boala este inca necunoscuta cert este insa ca pentru a dezvolta aceasta boala nu e nevoie ca cel in cauza sa aiba o anumita varsta , boala se intalneste atat la copii mici , adolescenti cat si persoane adulte . Dar factorii de mediu , precum infectiile virale sau bacteriene pot declansa diferite modifcari la nivelul intestinului subtire in cazul persoanelor predispuse genetic .
Simptomele caracteristice acestei boli apar secundar leziunilor intestinale cauzate de ingestia glutenului , simptomele difera de la persoana la persoana , iar simptomele usoare trec de cele mai multe ori neobservate .

Diagnosticul de intoleranta la gluten poate schimba radical viata de zi cu zi. Cate un sandvici rapid, un croasant cu ciocolata de la brutarul din coltul strazii, o felie de prajitura dupa-masa, toate acestea sunt acum de domeniul trecutului.
Ce poate consuma o persoana care sufera de acasta boala? Care dintre produsele alimentare nu contin gluten? Se poate coace fara gluten? Ce este glutenul?
Termenul de gluten este folosit pentru a denumi proteinele din anumite specii de cereale, care pot declansa boala celiaca. Componentele esentiale care pot duce la aparitia afectiunii sunt gliadina si glutenina ( grau ), secalina ( secara ), hordeina ( orz ) si avenina ( ovaz ). Glutenul are un rol important, la dospirea, coacerea alimentelor si pastrarea acestora proaspete pentru mai mult timp.

Simptomele bolii care dispar si apar la un anumit interval orar sunt : 

– balonare abdominala , disconfort abdominal , dureri de stomac dar nu intense ( cauzate de digestia glutenului ) .

– scaun anormal , de obicei apos , deschis la culoare si spumos , scaunul contine o cantitate mare de grasimi si un aspect lucios , stralucitor .

– scaderea in greutate desi apetitul este normal ( copii nu se dezvolta normal ) .

– slabiciunea , scaderea fortei musculare , oboseala , epuizare , dureri musculare , dureri de cap .

– varsaturi , care apar la un anumit interval de la ingestia glutenului ( foarte frecvente la copii ) .

Intoleranta la gluten netratata poate duce la : 

probleme osoase ( osteoporoza ) datorita malabsorbtiei de calciu
– infertilitate feminina si lipsa menstruatiei
– pubertate intarziata
– infectii respiratorii frecvente
– tulburari de memorie si concentrare
– tulburari psihice precum iritabilitatea la copii si depresia la adulti

Persoanele cu aceasta boala asociaza deseori si alte afectiuni precum :

– dermatita herpetiforma
– osteoporoza
– diabet de tip l ( diabetul insulino-dependent )
– tiroidita autoimuna
– sindromul down
– sindromul sjogren
– deficit selectiv de anticorpi ( imunoglbulina a )
– anemie fripriva ( deficit de fier )
– anemie macrocitara ( deficit de acid folic )

Dar acestea sunt doar cateva din problemele care le aduce intoleranta la gluten … Pentru mai multe informatii puteti cauta pe http://www.google.com/ .

SITE-URI CU PRODUSE FARA GLUTEN

Deoarece produsele fara gluten se gasesc mai greu in tare noastra, va ofer mai jos o lista cu site-uri de unde puteti achizitiona astfel de produse:

http://www.aldedra.ro/produse-fara-gluten-farmacie-online-cluj-napoca

Au o gama larga de produse de la Dr. Schar

http://www.bebelusultau.ro/

Hrana  – Alimente fara gluten – Marci : Schar .

http://www.vianaturalia.ro/
Produse fara gluten – Marci : ma vie sans Gluten , Le pain des fleurs.

 http://www.qlife.ro/vmchk/Produse-Fara-Gluten.html

Au o gama larga de produse de la Dr. Schar

http://www.magazinulorganic.ro/

Produse fara gluten – Marci : Wecz , Schar .

http://www.fara-gluten.ro/
Produse fara gluten – Marci : Schar , Bezgluten , No Frumens-La desfida ,
Molino Nicoli  ,  Pural , Celi , Pandea , Farmo , Cerealvit , Damhert .

http://www.bioshoping.ro/

Alimente fara gluten – Marci : Schar , Rosengarten .

http://www.dinodany.ro/
Alimente fara gluten – Marci : Plasmon , Farmo , Cereal .

http://www.naturame.ro/
Alimente fara  gluten – Marci : Schar , Lima .

http://www.biomania.ro/
Produse fara gluten – Marci : Rice&Rice , Viva Mais , Solaris Plant ,
Probios  , Cerealvit , Isolabio , Abafoods .

www.diabetmag.ro 

Au foarte multe produse si pt diabetici

http://www.farmateo.ro/
Sistem digestiv – Intoleranta la gluten – Marci : Schar , Lima .

http://www.farmaciatei.ro/
Lapte si cereale bebelusi – Marci : Schar , Plasmon , Pom Pates .

http://www.medalim.ro/
Produse proprii: mix-uri pentru paine , chifle , cozonac

http://diafitt.ro/
Au foarte multe produse si produse care se gasesc doar la ei .

http://www.biocarmen.ro/
Produse fara gluten de la Schar si alte marci .

www.econatural.ro
Produse fara gluten si bio de la Doves Farm .

http://www.mamanatura.ro

Produse fara gluten de la 3 Pauly

http://shoppiness.ro

Produse fara gluten de la Ma vie sans Gluten au faina de castane , faina
de mei , paste si diferite amestecuri de faini .

http://www.efarma.ro
Produse dela 3 Pauly au o gama destul de larga

http://www.veggie.ro
Cei de la veggie au doar cateva sortimente de cereale fara gluten
dar au si mei .

http://produsesanatoase.ro
Produse de la Torras precum cacao fara gluten , ciocolata fara gluten si
cateva produse de la Noglut precum napolitane si biscuiti .

http://www.biomarkt.ro
Produse fara gluten de la Rice&Rice , Viva Mais , Rinatura ,
Holle baby food .

http://www.faragluten-ro.com 
Au o varianta destul de larga de produse fara gluten .

Articole